Detalles del libro

Culinary Action!

18,90

60 casos reales de emprendedores gastronómicos

ISBN: 9788408178477 Categorías: ,

El libro necesario para cualquier emprendedor gastronómico

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector.

Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.

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